Das Weingut Hermann
Die Familie Hermann bewirtschaftet 7 Hektaren Reben an der Fläscher Halde in der Bündner Herrschaft. Die grösste Parzelle bildet die grosse Terrassenanlage, die während der Melioration angelegt wurde. Mit den Sorten Pinot Noir, Riesling-Sylvaner und Pinot Gris wurde der Grundstein für einen innovativen Betrieb gelegt.
Der Winzer
Seit Januar 2017 wird das Weingut Hermann in der vierten Generation von Roman geleitet. Er wurde von Gault Millau zum Rookie des Jahres 2017 gewählt. Roman versucht die natürlichen Gegebenheiten im Weinberg zu verstehen und bestmöglich zu nutzen. Seinen Fokus setzt er auf das Terroir, denn dieses ist einzigartig an der historisch alten Lage im “Fläscher Bad”.
MARCO’S EDITION
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EDI 03
Ein Cuvée aus ca. 50% Zweigelt, 50% Merlot. Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, würzig, pfeffrig, Röstaromatik, dunkle Beeren, Vanille, Kakao, Schokolade. Kräftige Tanninstruktur im Gaumen, Brombeeren, Cassis, schwarze Kirschen, Erdbeeren. Lang anhaltender Abgang. 12 Monate im Barrique ausgebaut.
Ein stolzer Begleiter zu Wildgerichten und geschmorten Fleischgerichten.