Das Weingut Billinger
In den basellandschaftlichen Gemeinden Maisprach und Buus bewirtschaftet Marco Billinger seit 2016 zwei Hektaren Reben, welche sich in vier verschiedene Lagen aufteilen. Die unterschiedlichen Beschaffenheiten von Boden und Mikroklima dieser Lagen ermöglichen die Produktion komplexer und vielfältiger Weine.
Der Winzer
Marco Billinger setzt auf die Balance zwischen dem natürlichen Lebenszyklus der Rebe und nachhaltiger Kultivierung. Durch dieses Zusammenspiel entstehen vollmundige Weine mit harmonischer Struktur und intensivem Aroma. Marco versteht jeden Schritt im Weinbau – vom Rebschnitt bis zur Handlese und Verarbeitung – als Handwerkskunst, um individuelle Geschmackserlebnisse zu schaffen und den natürlichen Prozessen der Reben gerecht zu werden.
MARCO’S EDITIONEN
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EDI 02
Dieser Blanc de Noir wird aus der Pinot Noir Traube zu einem sommerlichen Tropfen mit goldgelber Farbe verarbeitet. Die leichte Restsüsse und dezente Fruchtnote machen ihn zum idealen Apérobegleiter.
Geht super mit Apérogebäck, Nüssen, Oliven, Käse, Fisch, Geflügel oder sommerlichen Salaten.
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EDI 05
Mit seiner feiner Perlage und einem klaren, frischen Bouquet sorgt dieser Schaumwein für einen prickelnden Genussmoment. Die ausgewogene Säure und der trockene Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für besondere Anlässe oder als erfrischender Aperitif.
Ob zu leichten Speisen, Fischgerichten oder einfach solo – EDI05 verkörpert pure Raffinesse und Lebensfreude.